Dr. Juan Antonio Herrera González

  México

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Juan Antonio Herrera González es Ingeniero Bioquímico especialista en procesos alimentarios, por el Instituto Tecnológico de Tepic y tiene una Maestría en Ciencia en Alimentos por el mismo instituto. Desde 2008, es Investigador en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en el Campo Experimental Uruapan, pertenece al programa de investigación en frutales tropicales. Cuenta con más de 30 publicaciones en revistas científicas, de divulgación, en extenso y capítulos de libro. Sus líneas de investigación en aguacate se han centrado en el manejo y calidad postcosecha, así como podas, fertilización, riego, uso de biorreguladores y sistemas alternativos no contaminantes para el control de enfermedades en postcosecha de aguacate. Actualmente está terminando el Doctorado en Ciencias en Alimentos en patología postcosecha de aguacate.